2025.08.04 松本で創業半世紀、3代で守り伝える本格中華 家族の団結で幾度の危機を乗り越え「白担々麺」の美味さ、全国に届けたい INDEX メディアでは「街中華」が頻繁に取り上げられ、中でも最近は担々麺がトレンドの一つとなっています。長野県松本市で50年ほど前に創業した中国料理「九龍」は、トレンドの波が押し寄せるずっと前から、匠の味わいで街の人々 […] 中華麺
2025.07.02 114年続く沼津の鮮魚問屋が丹念に作る「本からすみ」。風味豊かな新たな味わい「酒粕仕立て」で、美食文化を発信! INDEX 熟練の技で、プロの料理人をも唸らせる本からすみを作り続ける静岡県沼津市の株式会社川善(代表:川崎幸一)は地元の酒造会社とコラボした「駿河酒粕仕立て 高級本からすみ」で新たな魅力の発信を始めました。さらに、常に […] 海鮮
2025.07.01 農家のこだわり詰め込んだ!米と野菜の美味しさが生きるバウムクーヘン INDEX 野菜だって、美味しいスイーツになる!自社農園で小松菜を生産する茨城県の農家が、地元産の米や野菜、果物を素材とした米粉バウムクーヘンを作り、地元産食材の美味しさと健康志向のバウムクーヘンの存在を発信しています。 […] スイーツ・お菓子
2025.03.11 沼津港発!手塩にかけた「極めし者の本からすみ」 創業明治44年。今に継がれる秘味、”酒粕仕立”が人を笑顔にする理由 目利きの職人が厳選する質の高い素材熟練の技、太陽と潮風が豊かな味わいを作る 日本三大珍味の一つで、ボラの卵巣から作る「からすみ」を独自の工夫で品質を高め、ファンを増やそうと奮闘する会社があります。主な産地として知られる […] 海鮮
2024.12.25 冬のご挨拶:お歳暮 お年賀 寒中御見舞い~ お世話になっている方への贈りもの ~ INDEX お歳暮 冬の風物詩ともなっているお歳暮。歳暮は『年の暮れ』を意味する季語にもなっています。一年間お世話になった方へ感謝の気持ちを贈るお歳暮は、お正月準備にとりかかる『正月事始め(12月13日)』から12月20 […] お年賀お歳暮お酒スイーツ・お菓子余寒御見舞い寒中御見舞い手土産