2026.06.10 創業91周年の広島「ちから」が挑む!最高傑作の「料理つゆ」本日発売~世界が認めた伝統の「だし」から創り上げたプレミアムな一本~ INDEX 広島の街を歩けば必ず目にする、うどんとおはぎの店「ちから」(本社:広島市中区、代表取締役:小林 正記)。1935年6月10日の創業以来、広島市民の胃袋を支え続けてきた老舗が、ブランドの根幹である「だし」を追求 […] 調味料
2026.04.23 “後悔させない焼き芋”が金賞受賞三段階で焼き上げる超熟成いも「シャトーブリアン」 INDEX 最上級の焼き芋作りに取り組み、静岡県掛川市で訪問看護ステーションの運営、障がい者サービス提供を行う株式会社ロト(代表:髙野拓人)は4月、炭火焼き芋「シャトーブリアン」の通信販売を本格開始しました。世界的な品質 […] スイーツ・お菓子
2026.03.13 食べて満足、肉汁に感動!牛肉100%に拘り無添加ハンバーグの「ゆうぜん」、販売数250万個超*でも“譲れない”手作り仕立て INDEX 肉加工専門メーカーのこだわり「完全無添加の牛肉100%ハンバーグで、肉の味を味わってー」大阪の株式会社明和食品(本社:大阪府堺市、代表取締役 辻尾正比呂)はこだわり満載の「ゆうぜんハンバーグ」を工場からお客様 […] 肉
2025.08.04 松本で創業半世紀、3代で守り伝える本格中華 家族の団結で幾度の危機を乗り越え「白担々麺」の美味さ、全国に届けたい INDEX メディアでは「街中華」が頻繁に取り上げられ、中でも最近は担々麺がトレンドの一つとなっています。長野県松本市で50年ほど前に創業した中国料理「九龍」は、トレンドの波が押し寄せるずっと前から、匠の味わいで街の人々 […] 中華麺
2025.07.02 114年続く沼津の鮮魚問屋が丹念に作る「本からすみ」。風味豊かな新たな味わい「酒粕仕立て」で、美食文化を発信! INDEX 熟練の技で、プロの料理人をも唸らせる本からすみを作り続ける静岡県沼津市の株式会社川善(代表:川崎幸一)は地元の酒造会社とコラボした「駿河酒粕仕立て 高級本からすみ」で新たな魅力の発信を始めました。さらに、常に […] 海鮮