母と娘による女性3代が手作りしているもろみ3種は、砂糖・糖類を不使用、保存料や添加物も一切使っていないのが特徴。
大根、人参、茄子、蓮根、牛蒡、ヤーコンなど10種類の生野菜と乾燥野菜を漬け込んでいるので、とてもヘルシーです。
米糀ともち米の甘酒による自然な甘さ、抗酸化力が高くミネラルバランスが調った沖縄の塩などによる味のバランスが絶妙で、豊かな味わいです。

モンドセレクション2021年　金賞受賞

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もろみ専門店麹×糀 こうじや