パティシエが生んだ「和」テイストのマドレーヌ。
質が良く、存在感のある丹波の黒豆を柔らかい食感に仕上げ、阿波の和三盆が演出する優しい甘さを演出しています。
“昔の日本のマドレーヌ”を思い出させる丸い形がキュート。
たっぷり使われたバターの香りとコクも後を引き、「もう1個」と手を伸ばしたくなる味わいです。

モンドセレクション2022・2023 金賞
黒豆和三盆マドレーヌ | 春日井市のケーキ屋さんパティスリー・ミュー

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patisserie mieux