北海道で多店舗展開している人気の回転寿司グループ・久恵比寿で一番人気の「匠の〆さば」は、「回転寿司といえども決して手を抜かない！」という職人の強い意気込みと丁寧な仕事が創り上げた、まさに「匠の味わい」です。

安定した味と品質を守るため、職人が1匹ずつ丁寧にさばき、カットしているため、縞の入った皮も綺麗に輝き、さばの姿も美しいのが自慢です。良質な脂が乗ったノルウェー産のさばに独自製法の酢じめを行うことで、〆さばにありがちな臭みや酸味を抑えつつ魚の風味を引き出し、しっとりとした脂のりが感じられるように仕上げています。職人の技と誇りと思いが詰まったしめ鯖を、ぜひご家庭で味わってみてください。

モンドセレクション2021　金賞
モンドセレクション2022　金賞

商品ページ
匠の〆さば

会社情報
株式会社 久恵比寿