インスタント・コーヒーの日

1960年この日、森永製菓がインスタント・コーヒーを発売しました。

マッシュルームの日

株式会社ワキュウトレーディングが制定。日付は日本で初めてマッシュルームの栽培に成功し、キノコ栽培の父と呼ばれる森本彦三郎氏の誕生日（1886年8月11日）にちなんでいます。

きのこの山の日

株式会社明治が制定。日付はチョコレートの部分を縦に2つ並べると『8』に、クラッカーの部分を2つ横に並べると『11』になることと、国民の祝日の『山の日』に合わせて『山』の名前がつく商品に親しんでもらいたい願いも込められています。