東京都中華料理環境衛生同業組合が制定。日付は、月の真ん中の日ということで『15日 ⇒ 月の半分 ⇒ 中間(ちゅうかん)⇒ 中華(ちゅうか)』ということで毎月15日になりました。
日付は、現代のような『刺身(さしみ)』が文安5年(1448年)8月15日の日記に『鯛なら鯛とわかるやうにその魚のひれを刺しておくので刺し身、つまり『さしみなます』の名の起り』とあり、これが初めて文書に登場したことになります。
日付は『いち(1)ご(5)』の語呂合せからです。。
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02 09 (Sun) は何の日?
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