信濃町・霧下そばの日

長野県信濃町の信濃町ふるさと振興公社と信濃町そば商組合が制定。日付は新そばの収穫時期であり、そば粉を10割使用していることで10月、一般的に手打ちそばは『二八（28）そば』であることから10月28日としています。

豆花記念日

aito＆Co.が制定。台湾の伝統的なスイーツの『豆花（トウファ）』を全国に広く浸透させるのが目的です。日付は『トウ（10）ファ（28）』の語呂合わせです。

おだしの日

株式会社太鼓亭が制定。日付は『おだし』素材の代表格である『かつお節』の『燻乾カビ付け製法』を考案した江戸時代の紀州印南浦（現在の和歌山県印南町）の漁民、角屋甚太郎氏の命日（1707年10月28日）です。