ラーほーの日

山梨県笛吹市の一般社団法人笛吹市観光物産連盟が制定。日付は『ほうとうの日』が4月10日で『ラーメンの日』が7月11日であることから、それぞれの記念日の月の4月と7月を足した11月、記念日の日の10日と11日を足した21日を組み合わせて11月21日なりました。

ゆり根の日

ホクレン食用ゆり消費拡大協議会と北海道産青果物拡販宣伝協議会が制定。日付は百合根の百から『100＝10×10』として以前は10月10日としていたが、北海道のゆり根が本格的に店頭に並び始めるのが11月中旬から下旬の頃なので、旧暦の10月10日付近である11月21日にしました。

かきフライの日

株式会社味のちぬやが2011年（平成23年）に制定。日付は11月は『かき』が美味しくなる時期で、21日は『フ（2）ライ（1）』と読む語呂合わせです。