2月5日

煮たまごの日

煮たまごに特化した料理本『ごちそう煮たまご』(フローラル出版)の著者でフリーランスライター&エディターの源川暢子氏が制定。日付は2と5で『煮=に(2)たまご(5)』と読む語呂合わせです。

ニゴラー集う「にごり酒」の日

株式会社三輪酒造が制定。酒本来のうま味甘さがあり、飲みやすいと言われる『にごり酒』の認知度を高め『にごり酒』ファンを『ニゴラー』と呼んで一緒に盛り上げていくことが目的です。日付は2と5で『に(2)ご(5)り』と読む語呂合わせです。

ニゴロブナの日

滋賀県高島市が制定。1500年の歴史を誇る滋賀県の伝統的な発酵食品で、郷土料理百選にも制定されている『鮒ずし』は、琵琶湖の固有種であるニゴロブナを使用しています。日付(2月5日・6日・7日)は2と5、6、7で『ニゴロブナ』と読む語呂合わせと、この頃が最も美味しいことからです。

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